Spesso nelle cucine moderne, ci troviamo di fronte piani di lavoro con spazio davvero risicato. Lavelli, fuochi e piccole spazi tra di loro. In questi casi, quando le dimensioni lo consentono, l’aggiunta di un carrello mobile a scorrimento lungo tutto il piano cucina è una soluzione che cambia completamente l’agibilità e l’utilizzo della cucina.

I carrelli possono correre sia parallelamente sia perpendicolarmente al piano di lavoro, ed esssere attrezzati con cassetti di servizio e taglieri a scomparsa.